|
Camu-camu (Myrciaria dubia; Myrtaceae), também chamada Guavaberry, é uma árvore. As frutas tem o mais alto teor de vitamina-C no mundo (30 vezes mais do que laranja) podendo chegar a mais de 6.000 mg/ 100 g do fruto, contra uma média de 1.700 mg/ 100 g de acerola .
| COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL |
| Cada 100 gramas de camu camu “in natura“ contém: |
| Água |
93 % |
| Valor energético |
17 Kcal |
| Proteína |
0,5 g |
| Carboidratos |
4,7 g |
| Fibra |
0,6 g |
| Cinza |
0,2 g |
| Cálcio |
27 mg |
| Fósforo |
17 mg |
| Cálcio |
0,9 mg |
| Ferro |
0,5 mg |
| Tiamina |
0,01 mg |
| Riboflavina |
0,04 mg |
| Niacina |
0,06 mg |
| Ácido ascórbico reduzido |
2.780,00 mg |
| Ácido ascórbico total |
2.891,00 mg |
| Fonte: Instituto Nacional do Peru |
|
.jpg)
